冷や汁

暑い夏。食欲がわかない。そんな時にすすめなのが、ひんやり冷や汁です。薬味たっぷり、味噌ベースの冷たい汁を、温かいごはんにかけていただくひんやり冷や汁。冷や汁は九州地方の郷土料理ですが、簡単に作れるようにアレンジしたレシピをご紹介します。